Seijo Today...It's recommend Curono's bread.

2〜3日前は蒸し暑い日が続いていましたが、

今日は降ったり曇ったり、ひんやりとした成城です。

 

そんな少し前の一日、3丁目の世田谷百景「成城三丁目桜ともみじの並木」は

ここだけヒンヤリと、涼しい風が通り抜けていました。

 

 やはり土とみどりは、ホッとします。

 

・・・と左を見ると、樹々に囲まれたお家があったはず。

今は更地になっていました。

 

5丁目みずほ銀行の裏手の方にも、大きなマンションが建設中。

昔、富士見橋の通りにあった「バラ屋敷」の所には、4軒の新しいお家が完成間近。

 

目まぐるしく変化する成城です。

 

さて、そんな中、お店があることさえ気付かなかった・・・

2丁目の「ナチュラルナチュラル成城店」

 

 この場所では2周年だそうで。(以前は住宅街の中)

 

九州から直送される「天然鮮魚」と「有機野菜」が新鮮と評判。

オーガニックの様々な食品が、所狭しと並んでいます。

 

お目当ては、ここに週2回並ぶブーランジュリー「curono」のパン。

 

「自家製培養自然酵母種を使い、自然のままにゆっくり発酵させたパンです。
厳選した旬の素材で丁寧に作られた酵母種が、風味豊かで個性あふれる

味わい深いパンを実現します」(HPより)

 

あるワークショップ(このお話はまたの機会に)でお会いした

酵母ソムリエ クロノ キヨエさんのパン屋さん。

成城には週2回(火曜・木曜)のお昼過ぎ頃に出来たてが届けられるとお聞きして、

美味しいパンに飢えていたところ、早速行ってみました。

 

 種類もいろいろあって迷いながら・・・

人気のスコーンとベーグル、我が家には欠かせないあんぱんも!

 

 

 紅茶のスコーン

 ドライマンゴー、マンゴージュレとクリームチーズ

チョコチップのスコーン、オレンジピールのスコーンも

ドライトマトとオリーブベーグル、甘栗ベーグル・・・どれも嬉しくなる美味しさで。

 

今までパサパサ感が苦手で敬遠していたベーグル、

ぜんぜん別物でした。

 

美味しいパン作りへの愛情と心意気でクロノさんが作るパン、

今までに味わったことのない、それぞれ個性的なパンに家族みんなも感動。

 

「自分の目で一つ々丁寧にえらんだ季節の野菜や果物から作る「自然酵母種」
ゆっくり液状発酵させ、素材を最大限に生かした、それぞれの風味のあるパン。」

とおっしゃる通り、丁寧に時間をかけて作ると、魔法のような優しさも伝わってきて・・・

 

ちょっとたくさん買いすぎた?と思いましたが、2日で完食。

次の火曜日が待ち遠しく・・・

やはり手をかけて作られた自然のものを食べると、身体も心も喜ぶような・・・

 

興味をお持ちの方は、ぜひ「curono」のホームページをご覧ください。

独自の店舗を持たない通信販売のパン屋さんですが、

関東圏に9店のお取り扱い店舗があります。

ラッキーなことに「成城ナチュラルナチュラル」も、その中の1つです。

 

curono ホームページ [ブーランジェリー クロノ]

 

 

 

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